目前日期文章:201301 (11)

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熱炒的菜就是簡單.快速無須花太多的時間準備與等待...

炒豆乾很多人都炒過但不一定好吃,我的心得是做任何豆乾的料理一定要先將豆乾川燙過才不會有豆腥味

調味料還要加醬油膏或蠔油味道較會粑在豆乾上.如吃辣的人加點辣椒美味加分

此道菜裡的臘腸也是要蒸過再切片料理,否則會太硬不好吃!

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一直以來我對漂亮的磁器都很有興趣  現在女兒也很喜歡

前陣子她英國回來帶了一堆戰利品 我看了眼睛為之一亮

這個花色說不上來並不時尚但看來很親切原來是有點中國味

有天在百貨公司專櫃裡特別駐足多看一會....哇!這麼貴~~~

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每週六.日住家附近有個農產品市集.都是菜農自己拿出來賣的

今天去閒逛 時發現有一攤平常是賣客家米食的竟然也賣潤餅皮

包潤餅不難.只是備料有點煩.要準備很多樣 .今天是看到皮突然想吃. 就做個簡易版的

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冬天裡來碗熱的湯圓 莫名的就感到無限的溫暖.....

包餡的湯圓裡我獨愛芝麻口味 小湯圓也ok!

我有一個燜燒罐, 非常實用 ,它能省能源 煮少量的紅豆或綠豆時我非常推鑑用它輔助,確實是個好幫手!

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以市售的鬆餅粉200g(日清)+牛奶150cc+蛋一個即可做銅鑼燒 我自己再加些泡打粉(希望它鬆軟些)

紅豆泡水數小時後蒸軟趁熱拌入糖粉(想更棉密可加些奶油)即可作成餡  很簡單吧! 

 

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一月中沒想到陽明山有些地方花已開滿園, 很多都是私人住宅裡盛開冒出牆外, 我們才可欣賞到

就在菁平街42巷 我以前也沒發現這個地點  那天只是隨意的和先生開車上去,竟發現這般美景.....太驚喜了!

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聽人說將洋蔥泡入紅酒後拿來喝對身體不錯, 我小試一下 ,第一次做不想弄太多

所以只用250ml的酒泡一顆切片的洋蔥, 泡約5.6天洋蔥取出 酒就可以喝了!

利用取出的洋蔥就來燉鍋紅酒牛肉再加大塊的蔬菜 淋在飯上甚是美味~~~

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我家弟妹上週帶孩子去日本旅遊 ,回來送我一盒蛋糕

雖然我偶而會去日本,但都是去大阪和神戶一帶 ,因此我沒看過這種造型, 頗好玩!

拆開包裝取出蛋糕質地軟綿綿,猶如真的動物尾巴 ,要輕柔的拿 深怕被我弄斷

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芥菜飯是我偶會做的好吃料理 簡單實惠 尤其冬季是它最好吃的時候...

 

鑄鐵鍋唯一缺點是很重, 但它的保溫度好我還是很喜歡用它來做一些料裡

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通常大家都是做蘿蔔糕.芋頭糕...但我從媽媽那學會做地瓜粿

也許以前生活大不易也沒那麼多的食材 所以媽媽们各憑本事要絞盡腦汁變出東西

既要好吃又要便宜 真是不容易......

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↑這是我烤的

 

有一天在松山車站裡吃到一家比利時鬆餅 焦糖口味 上面一坨棉密的鮮奶油不甜不膩甚是好吃

一小片搭一杯熱熱的咖啡 份量剛好 午後走累了花個百來元即可換來片刻的休息與滿足....

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