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很普通的一道國民家常小吃 幾乎人人吃過 人人會炒
但要炒得好吃...嗯...那就得各憑本事囉!
不能太溼也不能太乾 配料也要稍講究 炒出來的米粉才會好吃
首先香菇和蝦米的爆香是不可少
我喜歡加較多的蔬菜 有高麗菜.韮黃.有機綠豆芽.紅蘿蔔.青蒜或香菜....
最後還得有自爆的紅蔥酥及胡椒粉提味 那才是我覺得好吃的炒米粉
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