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友人送了自家種的苦瓜數條  長相胖胖短短的很可愛

只用一條  就炒出一大盤 有些湯汁挺下飯的! 

原本我個人也不是很愛吃苦瓜 但調理前我稍川燙 去苦味 也就比較能接受

當然能接受它的苦味者 就直接料理吧!

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↑材料:

苦瓜一條  蕃茄一個  蔥.薑末適量  炒過的肉絲一碟

調味料:

醬油.蠔油.米霖各適量

作法:

A將苦瓜切片川燙.蕃茄切片備用

B肉絲+蒜末+醬油.太白粉調拌抓勻

C下油鍋先炒散肉絲剷到鍋邊

     再把蕃茄翻炒一下  續入苦瓜 全部食材混炒一起

D放入醬油.蠔油.米霖+少許水  轉小火燜煮入味  撒些蔥花即可起鍋

 

 

 

 

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