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現在白木耳的品質很好 一朵朵的像朵花真好看
我都在睡前洗乾淨泡清水 隔夜清早起床就將它較硬的蒂頭剪掉 清洗後加水放入電鍋蒸軟
蒸一次不夠軟就蒸兩次 反正蒸到自己喜歡的軟度即可 也可加紅棗和桂圓 隨個人喜歡
軟度夠了再加冰糖下去 用悶燒鍋也可以 方便就好!
乾的蓮子不用泡水 只要清洗乾淨即可利用蒸煮白木耳的同時另鍋烹煮
當然也可和白木耳一起蒸煮 只是我個人每樣食材喜歡分開準備 這樣就可有多種組合吃法
每次要吃組合後冷熱皆宜
例如:白木耳+蓮子
白木耳+綠豆薏仁
白木耳+杏仁粉稍打碎復熱
材料一次如弄太多可分盒冷凍 超方便的 又可吃得美美的何樂而不為呢?
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