除了先生之外,我和孩子都愛糯米做的食物,

我老媽廚藝了得, 她的油飯煮得超好吃,  我女兒很愛 ,所以這也是我必須要會做的。

油蔥酥是它的香氣來源之一, 通常我用自己爆炒的油蔥酥,超市在賣的我覺得香氣不足

 

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  ↑材料:圓糯米4杯(泡水3~4小時)肉絲1杯.香菇(泡軟後切絲)1杯.蝦米1/2杯(泡水).油蔥酥

 

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↑選用有洞的容器.上面鋪一條蒸布

 

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將瀝乾的米倒入容器內,放進電鍋蒸約50分, 中途可打開蓋子用筷子均勻戳一戳

再將蓋子蓋上。

 

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↑熱鍋後依續將蝦米.香菇絲炒香

 

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↑再入肉絲續炒

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↑加醬油.水小火悶煮片刻

 

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↑倒入已蒸好的糯米飯(火侯記得要關小)拌炒均勻

 

 

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↑加入油蔥穌拌勻兼壓勻

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↑香噴噴的油飯上桌囉!

 

  

 

 

 

 

  

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