四月去日本時住在乾妹妹家 看她偶而捏飯糰要給先生去自租的菜園當午餐
看她幫先生又準備了一壺熱開水要讓他沖咖啡和味噌湯
還備了一盒冷菜 有厚煎蛋.青菜.炸物....
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夏天的腳步接近了,總喜歡做些開味的小菜來吃
現在幾乎一年四季都能買到高麗菜 它的吃法很多 泡菜是我喜歡的小菜之一
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很普通的一道國民家常小吃 幾乎人人吃過 人人會炒
但要炒得好吃...嗯...那就得各憑本事囉!
不能太溼也不能太乾 配料也要稍講究 炒出來的米粉才會好吃
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↑碩大如棵小樹 一大棵約要百來塊 簡單燜煮一下 清爽好味道!!!
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用鑄鐵鍋來做煲飯很適合 保溫效果也不錯
米加水後水滾放入香腸(煮好再切片)蓋鍋蓋轉小火定時8分鐘 熄火 暫不掀蓋再悶10分即可
簡單一餐很快速即能上桌!
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肉類裡雞肉是我比較喜歡的 尤其買到較優的肉質 加上烹調的變化可以百吃不厭
超市裡買到的雞腿肉都將骨頭已去除 拿回來簡單烹調 即能上桌
照燒的滋味就是簡單.好吃 不管單吃.配飯或來杯啤酒都超搭的....
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市面上菇的種類多.品質好.價格也不貴 我很愛吃
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記得以前總覺得茄子這玩意是老人或鄉下人在吃的東西 我並不愛
但不知何時開始已沒那麼討厭它(是不是表示咱年紀漸大了????)
魚香茄子.紅燒茄腸煲好吃又下飯
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烹飪方式時而繁複時而簡單
但我也儘量將其簡單化 生活嘛!開心就好 不是正經八百的在上班 一切隨意
小黃瓜在料理應用上非常多樣
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↑洋葱炒蛋
材 料:2個蛋+少許紹興酒+少許鹽打散 洋蔥半個切絲
調味料:醬油適量
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↑青蔬雞絲涼拌黑蒟蒻絲
蒟蒻絲是零熱量又健康的食材
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打開冰箱看到一個被我遺忘許久的南瓜
臨時起意把1/4拿來煮咖哩 另3/4就做了南瓜糕
南瓜糕除了乾煎沾醬汁食用外 用xo醬或沙茶醬炒也很好吃
尤其加多種蔬菜 很對味 愛吃辣的可加辣椒炒 那就更棒!
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我媽媽會煮很多種鹹飯 其中我最喜歡竹筍鹹飯 搭個雞湯 一餐即可簡單解決
記得兒時每個家庭大都自己調理三餐 少有外食 媽媽们也練了一身本領 個個有拿手的料理
雖不是甚麼山珍海味 確能將平淡無奇的食材 做得好吃極了!
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↑成品-----紅寶石精力果汁
一天精力的來源 來至一早用心的早餐
量的多寡因人而易可 自己斟酌
通常早餐後 忙完一些 瑣事 10點多我會打一杯東西來喝
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↑簡易涼拌泰式青木瓜絲
炎炎夏日 吃的東西我喜歡清淡.簡單
尤其這一年來體重莫明直線上升 苦無對策 也只能吃些較無油的料理.再配合一些運動試試囉!
涼拌的東西 我常以一餐帶過不再吃其他澱粉類 也梃有飽足感的!
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在這個不冷不熱的季節裡 我超愛弄大大一盤沙拉來當我的一餐
材料隨我高興 有甚麼弄甚麼 愛甚麼弄甚麼 對我而言簡單中無非也是一種享受
蘿蔓A .小黃瓜.蕃茄.肉片.杏仁片.葡萄.滷蛋......好多好多的種類就可組合成一盤五彩繽紛的佳餚
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前兩天朋友送我一些她婆家自種的一些農產品 一堆大大小小的芋頭.地瓜.青木瓜
芋頭我拿來做了芋頭糕.芋泥球.芋圓
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上星期天氣有些熱 但幾天後氣溫突然又稍降 這就是臺灣特有的善變天氣
連著下了好幾天的雨 不出門躲在家裡做自己喜歡的事 也是超享受的
但有事非得出門時也得無奈的撐著傘踩著濕淋淋的地辦事去
匆忙進屋只想隨便.簡單的弄一餐 中午一個人也好解決
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